Cervecera de Jedrzejow

La tradición cervecera de la región se remonta a la edad media. El monasterio cisterciense desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de la artesanía cervecera local.

Jedrzejow puede denominarse el centro cervecero de la región de Kielce. La tradición cervecera de la región se remonta a la edad media. El monasterio cisterciense desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de la artesanía cervecera local. Durante siglos los monjes elaboraban cerveza en su monasterio en pequeñas cantidades destinadas al mercado local, para el disfrute de los habitantes de Jedrzejow.

En 1817 empresarios privados se esforzaron por continuar la tradición cervecera de los monjes cistercienses. En 1823 se creó una cervecera industrial con una capacidad de producción de 4000 hectolitros anuales. Después de 50 años la cervecera fue adquirida por Jan Frohlichen que modernizó notablemente la planta. Treinta años más tarde la planta cervecera fue completamente modernizada. Se construyeron edificios nuevos y la cervecera se especializó en la elaboración de cerveza Pilsen.

En el periodo entre guerras la producción anual alcanzó los 8000 hectolitros de cerveza anuales. La II guerra mundial suspendió la actividad de la cervecera. No obstante, nada más acabar la guerra, continuó la elaboración de cerveza en Jedrzejow.

Durante casi 50 años la cervecera perteneció al Estado. En 1995 la planta fue privatizada y empezó un nuevo capítulo de su historia como Cervecera de la Baja Polonia Strzelec. Su principal marca era la cerveza rubia Strzelec que resultó ser un éxito de ventas. En poco tiempo el volumen de producción se triplicó.

En 2009 la empresa Van Pur adquirió la cervecera de Jedrzejow, continuando la centenaria tradición cervecera de la región.